Allergenkennzeichnung Gastronomie Vorlage

Allergenkennzeichnung Gastronomie Vorlage. Konsumenten müssen ab diesem Zeitpunkt auch bei unverpackten Lebensmitteln. Dafür zuständig ist die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, kurz EFSA.

Gastronomie- und Hotelbetriebe benötigen schriftliche Allergenhinweise. „Vor allem die neue Allergenkennzeichnung für lose Ware birgt Herausforderungen für den Bereich der Gastronomie. Allergenkennzeichnung von Lebensmitteln verstehen: Wo finde ich Hinweise auf der Verpackung und Zutatenliste? Allergenkennzeichnung Anforderungen verschiedener Interessengruppen an die Allergen-Kennzeichnung offen angebotener Lebensmittel.

Im Sinne des Verbraucherschutzes und auf Grund von Haftungsansprüchen wird die Allergenkennzeichnung jedoch empfohlen (z.

Gastronomie wird in die Pflicht genommen.

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